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担々麺

不定期更新もここまでくると…。

手打ち中華麺の坦々麺
黒、白ごま味、春らしく竹の子を入れました。
手打ち麺はもう少し腰があればと試行錯誤の真っ最中
カンスイを使わない中華麺、なかなか難しいですね。
しばらく中華麺にハマります。

担々麺_b0220758_129751.jpg

# by coo-bread | 2012-05-04 12:06 | 日々徒然

美味しいハンバーグ

美味しいハンバーグ_b0220758_7431756.jpg

先日播州赤穂の牡蠣18kgを共同購入 。
わが家は100個のフライをみんなでぺろりと食べちゃいました。
今日は残りをハンバーグにしました。
牡蠣をたたき、豚ミンチと合わせ、生姜、卵 、片栗粉、塩、コショウで味付けしたら焼くだけでーす。
美味しかったよ( ´ ▽ ` )ノごちそうさまでした。
# by coo-bread | 2012-02-07 07:41 | 日々徒然

恵方巻

恵方巻
何年ぶりになるでしょう
久しぶりに巻きました
恵方巻_b0220758_21535989.jpg


なかなかの出来です。20年以上ぶりですよ 。
また 今年から毎年の恒例にしようと思っています。次回は焼き穴子も入れてを巻かなくっちゃ。
本日は全部で11本巻きました。
恵方巻_b0220758_2154229.jpg

# by coo-bread | 2012-02-03 21:45 | 日々徒然

お盆には

そういえば、お盆の事を書いていませんでしたね。
小さな子供を抱える娘たちはやはり放射能が気になるようで少しでも安心して食べられるお米を求めて、孫のために22年産の米を買いにはるばる姫路まで出掛けました。
お米は主食ですから、安全にこしたことはないですね。
お盆には_b0220758_2275599.jpg

途中、加古川で何年か前にテレビで見た『カツめし』を食べに行って来ました。
小さなお店でしたが昔の金属のカレー皿で、ご飯の上にやさしい味のデミグラスソースのかかったビーフカツが乗ったシンプルな物でした。
お値段も1050円から色々 … 。
結構なボリュームでしたがペロリと食べてしまいました。
ずっと食べたいと思っていたので満足です。
お米をもらって次は淡路島へ!
淡路島はよく行くのですが今回はイルカを見て来ました。
イルカに触れ合ったり一緒に泳いだり出来るのですが、予約がうまくいかずに見るだけになってしまいましたが、近くまで寄っ来てとってもかわいいですよ。
お盆には_b0220758_2275644.jpg

ズームなしでこんなに近くで撮影できました。
2日目は琵琶湖畔の近江舞子に泊まりました。
お風呂に入ったらあとはマッタリです。

帰り道、長浜に寄って長浜城を見学。
お盆には_b0220758_228086.jpg

お盆には_b0220758_2275845.jpg

長浜はNHK大河ドラマ『 江』の舞台のため 物語の時代の人物の事が色々と詳しく展示して有りました。
勉強になりました。
これからの大河ドラマが楽しみです。
# by coo-bread | 2011-08-29 21:52 | 日々徒然

そば修行

先日の蕎麦打ちはスプーンで食べないと食べられない散り散りの蕎麦になってしまったので今日、再チャレンジです。
ドキドキしながら茹でました。
美味しそうに茹で上がってきました。
シコシコの蕎麦の出来上がりです。
そば修行_b0220758_20213649.jpg

韓国風味噌の細巻きと一緒に、お昼を頂きました。
そば修行_b0220758_20213734.jpg

先生ご馳走様でした。
そば修行_b0220758_20213882.jpg

早速、蕎麦打ちの道具を買って帰ってきました。
今日から蕎麦三昧。修行して上手に打てるよう頑張ります。
# by coo-bread | 2011-08-29 20:17 | 日々徒然


岐阜県大垣市にて、パン・お菓子・料理の教室を主宰しております。


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